春天必吃的14大黄金菜,一种菜调一种病

▲『3-5月长高季』3月6日起,每周六上午

春天是阳气生发、万物复苏的季节,很多植物都在悄悄地生根发芽。

这个季节的野菜,是一年之中独有的美味。在春天吃它们,可以取天地的生发之气,不仅顺应时令,促进阳气生发,更能祛病痛~

春天吃它,好处一大把

茼蒿:消痰饮、利肠胃

茼蒿,又叫革命菜、安南草,为菊科植物野茼蒿的嫩茎叶。革命战争年代,冯白驹将军率领的琼崖纵队,能在五指山区坚持革命斗争23年红旗不倒,靠的就是这种野菜充饥,故名“革命菜”。《本草纲目》记载:茼蒿“安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃”。每年春、夏、秋三季,可摘其嫩茎叶、幼苗炒食,叶子绵绵的富有肉感,叶柄脆脆的,甜滑可口,味道极美。

枸杞芽:延年益寿

初春枸杞长出嫩苗,嫩苗又称枸杞头或枸杞芽,略带苦味,后味微甜,很爽口,能清火明目,民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。枸杞绝大部分营养成份都囤积在嫩芽及嫩叶之中,并集茶叶和枸杞全身好处于一身,是强身壮体、延年益寿、美容养颜的佳品。可以做成清炒枸杞芽、凉拌枸杞芽、杞芽鱼等。

马齿苋:糖尿病

马齿笕含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的功效。此外,它还含有不饱和脂肪酸,能抑制胆固醇和甘油三酯生成,对心血管具有保护作用。

车前草:痛风良药

车前草性寒味苦,富含车前甙,具清热利水、通淋消肿、祛痰明目之功用,其还有治疗痛风的效果。车前草可凉拌、清炒、做馅包饺子。晒干的车前草还可以泡茶喝。

苦苣菜:解毒止咳

苦苣菜性寒味苦,可清热解毒、补虚止咳,并具抗氧化之功用。因其性为寒,脾胃不济者慎食,尤其慎生食。代表菜有酱蘸苦菜、蒜茸苦菜、苦菜豆腐汤、苦菜鸡蛋汤等。

香椿:健脾开胃

香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。香椿性寒味甘,富含蛋白质、脂肪,维生素C,钙、磷、铁等多种矿物质。其具祛风散寒、消炎解毒、健脾理气、杀菌抗病等功效。香椿吃法很多,可以凉拌、入汤、腌制等,如凉拌香椿芽、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋等,别具风味。也可以煮粥,或是与鱼清蒸。如果用香椿炖羊肉、炖猪肉味道也很鲜美。

地瓜叶:防治夜盲症

地瓜叶也称红薯叶,即红薯地上秧茎顶端或两侧的嫩叶,在海南四季可采收。亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种,称其为“蔬菜皇后”。近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

春笋:通肠道

春笋是一年中味道最为鲜美的时候,食用春笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。此外,竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,还是肥胖者减肥的佳品。春笋烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香。若与大米同煮粥则是春季清淡的佳肴。

蒲公英:排毒草

蒲公英性寒、味苦,归肝、胃经,具清热解毒、利尿散结之功用。春天吃点儿蒲公英,正对春天的常见病,比如说上火喉咙痛、流感、血压高。英国目前正大面积引种中国的蒲公英,经特殊加工成蒲公英茶,喝这种茶一时成为时尚,还远销到日本。并制成保健食品,如蒲公英茶料、蒲公英酒、蒲公英酱等。

人参菜:补中益气

人参菜又称“东洋菜”,以采收嫩茎叶或地下膨大肉质根供食用,茎叶柔软多汁,质地细嫩。人参菜可作药膳两用,可辅助治疗气虚乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症,具有通乳汁、消肿痛、补中益气、润肺生津等功效。

荠菜:百岁菜

荠菜性寒、味甘,可和脾利水、止血明目,对高血压、心脏病有食养辅助作用。荠菜富含钙、胡萝卜素、维生素C、氨基酸、荠菜酸等营养成分。旧时,人们把荠菜捣碎了,和淀粉一起,做成荠菜羹,很受老人与孩子们的喜欢,这种汤羹又名“百岁羹”。鲁迅先生也爱吃这种汤羹,实因其牙齿不好,然喝汤一直是他的最爱。

芭蕉花:护心脏

芭蕉花味甘、微辛,性凉,入心、肝、胃、大肠经。具有化痰消痞、散瘀、止痛的功效。有主治胸膈饱胀、脘腹痞疼、吞酸反胃、呕吐痰涎、头目昏眩、心痛;怔忡、风湿疼痛、妇女经行不畅等症。芭蕉花可以用来炒菜,先除去芭蕉花的涩味,方法是将芭蕉花入沸水锅中烫至半生半熟,然后再入锅加调料炒制成菜就可以了。

鱼腥草:抗病毒

鱼腥草,又名折耳根,味辛,性寒凉,归肺经,能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食。常用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。其最简单的吃法就是用醋泡,洗干净后用醋一泡再加其他作料拌匀,这道菜就算做成了。

薄荷:咽喉疼痛

薄荷,可作药用亦可食用。薄荷是散风解热药,它所含的薄荷油是药用的有效成分,常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等。

吃野菜要注意这3点

?不认识的野菜不要吃春季踏青采摘野菜的时候,一定要注意容易发生误认的野菜不要采来吃,以免中毒。?注意采摘的地点野菜的生长环境与品质也息息相关,工厂、污染的河流等周边生长的野菜也常含有毒素,不宜食用。?野菜最好是现采现吃久放的野菜不能吃。野菜的烹饪要根据野菜本身的特点来选择。许多野菜食用前必须用开水烫过,再用清水漂洗几次,沥去苦水,方可烧煮食用。?谨防过敏部分野菜含有可导致过敏的物质,特殊体质的人食用后易引起过敏反应。过敏体质不宜食用野菜,平常服药或吃某些食物、接触某些物质易发生过敏者,采食野菜应慎重。首次应少量食用,食后如出现全身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等过敏或中毒症状,应停食野菜,医院诊治,以免引起对肝、肾功能的损害。

4个吃法,太经典了

大部分野菜都具有苦味,一般新买来的野菜要用热水烫一下,清水漂洗,以减少苦味,然后主要是下面四种吃法:1凉拌最爽口这是最简单的食用方法。从营养角度考虑,这种办法能够保留更多维生素。凉拌有生凉拌和开水烫后凉拌两种食用方法。凉拌时可根据个人不同的口味加入适量的精盐、糖、味精、醋、香油、蒜末等调味品。2炒食增滋味炒的野菜,滋味更丰富饱满。做法与日常炒菜相同。炒菜时为防止维生素的破坏,应急火快炒。若与肉、蛋同炒,则应采用“双炒法”,即分别用旺火、热油炒配料,起锅后再用急火炒野菜,倒进配料回锅同炒一下,立即出锅装盘。这样可使色、香、味俱全,炒成不同风味的佳肴。3煲汤最开胃锅中倒进适量食油,烧热,放进葱花或蒜末,待溢出香味,加水和少量虾皮,烧开以后,倒入野菜,盖上锅盖,几分钟以后就可出锅。若野菜作为其它汤菜的配料,野菜可在其它汤菜烧好前几分钟加入,这样可以做出野菜肉片汤、野菜豆腐汤之类的菜汤。4做馅解油腻野菜做馅,加上其他几种配料,可以制成各种面点,如水饺、包子、馅饼等。做馅过程同普通蔬菜。用野菜做馅,可以解肉的油腻,增添独特的香气。这些野菜你吃过几种?2~4月份吃野菜,可别错过了哦!来源:搜狐网搜索文章仅供参考·如有侵权请联系删除温馨提醒:进馆戴口罩,测体温,出示健康码

3月2日星期二坐诊医生信息吴小明医学博士3月9日唐光华中医师全天周福华中医疼痛门诊全天冯林主治中医师下午钱章红中医师下午沈行仪主治中医师上午刘峰中医师全天唐润莲副主任中医师另通知

吴小明副主任中医师

浙江中医药大学副教授、医学博士、师从多位国家级老中医,博采众长,曾参与多项省部级中医科研课题,先后在国内各级杂志发表相关专业论文三十余篇;从事肝病与肿瘤的中医药治疗与研究多年,积累了较丰富的临床经验。主治:▲肺癌、食道癌、肝癌、肠癌、淋巴癌等各类恶性肿瘤;▲乙肝、脂肪肝、酒精肝、肝硬化、胆囊炎、胆结石等各型肝胆疾病;▲浅表性胃炎、糜烂性胃炎、萎缩性胃炎,胆汁返流性胃炎、返流性食管炎等各型胃病;▲高血压、高血脂、高血糖和痛风尿酸高等;▲临床擅用药、汤、丸、散、膏、丹多种剂型并举,尤其对治疗脂肪肝、肥胖及女性体重超标,采用中药内服外敷相结合,疗效确切。◆坐诊时间:隔周星期二(3月9日、23日)

唐光华中医师

师从国家级名中医。擅长妇科、胃肠道功能调治。尤其对乳腺、甲状腺、克罗恩病、多囊卵巢综合症、帕金森氏病的诊治口碑甚佳。根据循证医学和阴阳平衡的中医辨证医理,对肿瘤早中期阶段的患者进行个性化扶正祛邪施治,以及术后康复调理治疗,疗效声名远播。◆坐诊时间:周二全天

冯林主治中医师

毕业于河南中医学院,医院校进修学习,深得河南多位名老中医真传。行医近四十年,积累了丰富的临床经验。医院院长职务,退休后曾在杭州、南京、宁波等地坐诊。治病务求实效,博采众长,疗效理想。擅长主治:呼吸系统疾病:急慢性咳嗽、气喘、痰症、呼吸困难等;消化系统疾病:急慢性胃炎,胃溃疡、腹泻、便秘、胆囊炎、功能性消化不良;泌尿系统疾病:肾炎、尿道炎、膀胱炎、泌尿系统结石等;神经系统疾病:头痛、头晕、失眠、健忘、头晕脑胀等病症;男科:阳痿、早泄,性欲低下、前列腺肥大以及炎症等;妇科:月经不调、痛经、闭经、妇科炎症、不孕、产前及产后调理;疼痛症:颈椎病、肩周炎、腰椎间盘突出、坐骨神经痛、关节炎、风湿及类风湿、痛风等。◆坐诊时间:一四五六日全天;二下午

沈行仪主治中医师

从医40余年,积累了丰富的临床实践经验,擅长运用中医经典古方、验方治疗各种内科疾病、妇科疾病,如:▲中风后遗症;▲面瘫;▲脾胃疾病、肾阳虚衰、肾阴不足、肝气不舒;▲月经不调、痛经等诸疾。◆坐诊时间:周二至周日上午

唐润莲副主任中医师

毕业于广西中医药大学,师从国家级名中医·荣远明·教授,广西民族医药学会会员,医院中医内科主任,对苗、壮、瑶、侗等少数民族医学理论深有研究,治疗上善用“温阳补气,禁戒寒凉”的学术思想(扁鹊)。发表过多篇省部级论文,带领团队获多项省级优秀。擅长治疗:▲心脑血管:眩晕、脑梗、中风后遗症、半身不遂。▲呼吸系统:哮喘、气管炎、支气管炎、久治不愈的咳嗽。▲消化系统:胃肠道疾病、功能性消化不良、腹泻、便秘。▲妇科:乳腺病、子宫肌瘤、月经不调、不孕不育、更年期综合征等。◆坐诊时间:长期坐诊(停诊,何时恢复另行通知)

钱章红中医师

师从嵊州名医『金南琹』。从事医疗工作三十余年,积累了丰富的临床经验,对各种常见病、多发病的治疗,有较深的造诣,尤其对胃肠病及其它消化系统疾病、高血压、妇科的中医药治疗,疗效显著。◆门诊时间:周二、周六下午

周福华中医疼痛门诊

擅长诊治:

1、腰椎间盘突出症、颈椎间盘突出症、腰腿痛、颈椎病。

2、头痛:偏头痛、颈椎源性头痛、肌紧张性头痛。

3、神经痛:三叉神经痛、肋间神经痛、坐骨神经痛、急性带状疱疹(蛇缠)、带状疱疹后神经痛、神经病理性疼痛、幻肢痛、残端痛、糖尿病性神经痛以及复杂的局部疼痛综合症。

4、骨关节痛和软组织疼痛:膝关节炎、足跟痛、退行性骨关节炎、急慢性腰扭伤、腰肌劳损、棘上棘间韧带、腰痛肌筋膜炎、梨状肌综合症、纤维肌痛综合症、腱鞘炎(弹响指)、肩周炎、网球肘、软组织损伤。

5、癌性疼痛。

6、缺血性疼痛:血栓闭塞性脉管炎、糖尿病性血管病。

7、不明原因会阴痛、神经性膀胱炎。

◆坐诊时间:周二、四、六全天

刘峰中医师中药师出生于医圣故里,世家传承,长期受中医药的熏陶,精通中药材性状、药效。师从名中医『周士英』主任医师。擅长诊治:◆擅长运用中西医结合治疗:肝、胆、脾、胃类疾病及咳喘、心痛、便秘、水肿等。◆擅长发挥中医传统疗法,运用汤、丸、散、丹、膏等多剂型并举,辨证施治各类常见病、多发病,取得良好疗效,深受患者好评。

◆坐诊时间:长期坐诊




转载请注明:http://www.fashionjewelry-china.com/pzyya/22615.html


当前时间: